Kuchnia z życia początkującego kucharza

A może ma ktoś ochotę sam zrobić mleko ? Smacznie, tanio i świeżo, a przynajmniej wiesz co będzie zawierało nasze mleko :)
Na pierwszy ogień idzie...

MLEKO MIGDAŁOWE

Składniki:

• szklanka migdałów (ok. 0,15 kg)
• 4 szklanki wody (1 l)

Przygotowanie:

1. Migdały zalać wrzątkiem i odstawić na 10-15min.
2. Zdjąć skórkę z migdałów.
3. Obrane migdały zalać wodą (z kranu lub w pokojowej temp. woda ugotowana)
4. Odstawić na 8 godzin aż zmiękną.
5. Po upływie czasu odcedzić, wrzucić do blendera kielichowego i zalać 4 szklankami wody.
6. Po kilku minutach wyłączyć blender i odcedzić mleko i zmielone migdały przez bardzo drobne sitko.
7. Mleko można posłodzić do smaku.

*takie mleko można przechować w lodówce max. 2dni.

MLEKO RYŻOWE

Składniki:

• 100g ryżu
• laska wanilii
• woda do ugotowania ryżu
• 4 szklanki wrzątku do rozrzedzenia napoju

Przygotowanie:

1. Ugotować ryż z laską wanilii aż wchłonie całą wodę (nie martw się jeżeli się rozgotuje)
2. Wyjąć wanilię, ryż wrzucić do blendera kielichowego i zalać 4 szklankami wrzątku.
3. Blenderować przez kilka minut na wysokich obrotach.
4. Odcedzić tak jak mleko migdałowe.

MLEKO OWSIANE

Składniki:

• Szklanka płatków owsianych
• 4 szklanki wody
• ewentualnie: sól, cukier

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalać wodą i zblenderować w blenderze kielichowym.
2. Odcedzić przez gazę.
3. Doprawić do smaku.